沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.玉米油是一种植物油,而植物油与动物油相比,天然不含胆固醇。胆固醇主要存在于动物性食物中,包括肉类、奶制品和蛋黄等。
2.在营养成分上,100克的玉米油中含有约0毫克的胆固醇,这意味着其胆固醇含量为零。这使得玉米油成为许多人在关注心血管健康时选择的烹饪油之一。
3.除了低胆固醇外,玉米油还富含亚油酸,这是一种多不饱和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的水平。
采用玉米油作为膳食中的一种油脂选择,有助于保持胆固醇摄入的合理水平,并可能有助于心血管健康。控制总的油脂摄入量仍然是保持健康饮食的重要因素。