张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.玉米油含有丰富的维生素E。每100克玉米油中大约含有14毫克维生素E,这是一种强效抗氧化剂,能够帮助保护眼部细胞免受自由基损伤,并可能降低患上某些退行性眼病(如白内障和黄斑变性)的风险。
2.玉米油是亚油酸的良好来源。其亚油酸含量可达50-60%。亚油酸是一种必需脂肪酸,对维持视网膜的正常功能至关重要。它有助于促进健康的血液循环,从而为眼部提供充足的营养和氧气。
3.玉米油还含有少量的植物甾醇。这种物质具有抗炎特性,可以减少眼部的炎症反应,进而保护视力。
尽管玉米油有上述优点,但在日常饮食中应注意适量摄入,以避免脂肪摄入过多。另外,还需结合多样化的饮食结构,才能更全面地维护眼部及全身健康。