病情描述： 玉米油炒菜营养价值怎么样
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、能量：每mL玉米油约提供9kcal的能量，这与其他食用油相似。
2、单不饱和脂肪酸：玉米油富含单不饱和脂肪酸，特别是单单不饱和脂肪酸，具有降低低密度脂蛋白胆固醇水平、预防心血管疾病等好处,此外，它还含有少量的多单不饱和脂肪酸，但过量摄入会增加炎症风险。
3、维生素E：玉米油含有大量维生素E，可以帮助保护体内细胞免受氧化损伤，并有望缓解关节炎等疾病。