魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粥中主要含有碳水化合物,每100克白粥约含有50-60卡路里的热量。尽管相对于其他主食热量较低,但摄入过多仍可能导致每日总热量超标。
2.粥通常缺乏足够的蛋白质和脂肪,例如米粥中,蛋白质含量约占0.4%,脂肪含量则更低。长期单一进食粥可能造成蛋白质和必需脂肪酸摄入不足,影响健康。
3.若选择喝粥,建议搭配高纤维蔬菜、优质蛋白质(如鸡胸肉、豆腐)等,以补充必要的营养素,保持膳食平衡。
4.控制粥的分量和进餐频次非常重要,避免因饱腹感差而增加进食量,这样才能有效控制体重。
5.另外,注意避免加糖或高盐调味品,以防止额外增加热量摄入或对健康产生不利影响。
合理规划粥类饮食可在减肥过程中提供能量支持,但应综合考虑整体饮食结构与每天所需的营养素,确保健康减重过程中的营养需求得到满足。