武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量对比:每100毫升豆浆大约含有30-45千卡的热量,而每100克芝麻糊则含有约500千卡。芝麻糊因为主要成分是芝麻和糖,热量相对较高。
2.成分构成:豆浆主要由黄豆和水制成,提供植物蛋白、膳食纤维以及一定量的钙和铁。而芝麻糊主要成分为芝麻,其中富含不饱和脂肪酸、矿物质如钙和镁,但同时也因糖分添加而使热量增加。
3.脂肪含量:豆浆的脂肪含量较低,约为每100毫升1-2克;芝麻糊的脂肪含量较高,因为芝麻本身含有丰富的油脂,每100克可能含有30-40克脂肪。
豆浆的热量低于芝麻糊,在饮食控制或关注热量摄入时,可以根据个人需求选择适合的食品。豆浆适合作为日常低热量饮品,而芝麻糊则可以作为高能量补充。
