张博晴副主任医师
南京医科大学第二附属医院 心血管内科
1.钠含量:腊肉经过腌制过程会含有大量的盐分。每100克腊肉的钠含量可能达到1500-2000毫克,这远超推荐摄入的每日限量。高钠摄入与血压升高直接相关,会增加心脏病和中风风险。
2.饱和脂肪:腊肉中的饱和脂肪含量也非常高。过多的饱和脂肪摄入会影响心血管健康,导致动脉粥样硬化,增加心脏病风险。
3.添加剂与防腐剂:腊肉在加工过程中可能加入各种添加剂和防腐剂,这些物质长时间摄入可能对心血管系统产生负面影响。
高血压患者需谨慎选择饮食,宜多食用低盐、低脂肪的食物,保持健康的生活方式以控制血压水平。腊肉等高盐、高脂肪食品的摄入应受到限制。
