陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.高盐含量:腊肉通常在制作过程中使用大量盐进行腌制。每100克腊肉中可能含有超过1000毫克的钠,这大约是成人每日推荐摄入量的50%。高钠摄入能引起体内水分潴留,导致血容量增加,从而升高血压。
2.饱和脂肪含量:腊肉富含饱和脂肪,过多的饱和脂肪会导致体内胆固醇水平升高。这会加重动脉粥样硬化的风险,使得心血管健康问题雪上加霜。
3.其他添加剂:腊肉中可能还含有亚硝酸盐等防腐剂,这些物质不仅对心血管系统有潜在危害,还可能对整体代谢健康产生负面影响。
为了控制高血压,建议患者减少摄入高盐、高脂及含添加剂的加工肉类,多选择新鲜的水果、蔬菜和全谷物。同时,应注意定期监测血压,保持适当的体重和运动习惯,以维护心血管健康。