腊肉怎么吃才营养

病情分析：腊肉是一种传统的中国食品，它是用盐和其他调味料腌制过的猪肉。腌制可以延长其保质期并增加口感。在享受腊肉的美味的同时，如何吃腊肉也会影响到其营养价值的获取。

以下是一些腊肉的营养价值的获取建议：

1.少量食用：由于腊肉的脂肪含量较高，建议适量食用，以免摄入过多的脂肪和盐分对身体造成不良影响。

2.搭配饭菜：腊肉可以搭配米饭或者面条一起食用，这样可以减少单独食用时对胃肠道的刺激，并且还可以增加食欲和营养摄入。

3.剪去肥肉：腊肉中的肥肉含有较多的胆固醇和饱和脂肪酸，建议将肥肉剪去，只食用瘦肉部分。

4.石碾豆浆配腊肉：腊肉可以与石碾豆浆搭配食用，这样可以增加腊肉的营养价值，因为大豆中含有丰富的蛋白质和钙质。

总之，腊肉虽然美味可口，但是它的食用要适量，搭配合理，才能更好地获取其营养价值。