病情描述： 腊肉吃多了会导致上火吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
“上火”是中医中的概念，通常指身体内部的热气过多，表现为口干口渴、喉咙干燥、便秘等症状，严重时还会引起头痛、发烧、口腔溃疡等病症。而腊肉本身是一种辛辣、油腻的食物，如果过量食用，就容易引起上火。
腊肉中含有亚硝酸盐等化学物质，如果摄入过量，也会对人体产生危害，例如导致消化不良、胃癌等疾病。