减肥期间可以在任何一餐补充蛋白质吗

2025-09-03
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王尧主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:减肥期间可以在任何一餐补充蛋白质。适当增加蛋白质的摄入有助于维持肌肉质量、增强饱腹感并促进新陈代谢。以下是详细说明:

1.维持肌肉质量:蛋白质是肌肉的重要组成部分。在热量限制的情况下,增加蛋白质摄入可帮助减少肌肉分解,从而保护肌肉组织。研究表明,每天摄入约1.6至2.2克蛋白质每公斤体重,有助于维持或增加肌肉质量。

2.增强饱腹感:蛋白质具有较强的饱腹效应,可以降低食欲和减少卡路里的总摄入。高蛋白饮食可以通过提高饱足感,帮助减少后续进餐的热量摄入。

3.促进新陈代谢:消化和代谢蛋白质需要较多能量。热效应指的是食物引起的代谢提高,其中蛋白质的热效应明显高于碳水化合物和脂肪。蛋白质的TEF大约为20-30%,意味着摄入100卡路里蛋白质会消耗20到30卡路里用于消化。

补充蛋白质时需注意选择优质蛋白源,如瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和乳制品等。合理搭配各餐的营养成分,以保障均衡膳食和身体健康。

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