张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.油炸食品通常含有高热量和高脂肪,可能导致肥胖。肥胖与代谢综合征有关,而代谢综合征可能对血管健康产生负面影响,包括眼部微血管。
2.油炸过程中生成的反式脂肪酸和其他氧化物质可能对整体健康产生负面影响,但目前没有证据显示这些物质会直接影响眼球结构或功能。
3.健康饮食包括摄取足够的维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、维生素E及锌等,这些营养素支持眼睛健康。过度依赖油炸食品可能降低这些营养素的摄入。
4.研究表明,长时间的屏幕使用和低户外活动与近视发展有更直接的关系,而不是饮食习惯。
虽然油炸食品不会直接影响近视,但保持平衡饮食、增强体质、减少电子产品的使用以及增加户外活动对于维护良好的视力至关重要。避免长期食用高油、高盐的食品对于整体健康也非常重要。