武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茶中含有鞣酸,这种化合物会与许多矿物质结合,形成难以吸收的化合物。例如,铁和钙是常见的被鞣酸影响的矿物质。研究表明,茶水可使铁的吸收减少约50%到60%。
2.茶中的咖啡因可能会加速某些营养剂的代谢,对维生素B群及其他一些补充品的效果产生影响。咖啡因可以增加体内对某些营养剂的需求量,导致其急速消耗。
3.一些草药类营养剂在茶水中可能会发生化学变化,降低其有效性或改变其作用机理。茶水会影响某些草药提取物,例如银杏叶提取物或人参制剂。
4.茶通常具备利尿效果,会加快肾脏排泄过程,使得营养剂在吸收前可能就被排出体外,从而减少其效用。
为确保营养剂的最大吸收和功效,应在服用营养剂前后至少1到2小时避免饮用茶水。
