武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素和矿物质:
维生素A:有助于视力、免疫功能和皮肤健康。富含维生素A的食物包括胡萝卜、甘薯和菠菜。
维生素C:促进免疫系统功能和铁吸收,具有抗氧化作用。柑橘类水果、草莓和西兰花是丰富的维生素C来源。
钙:对骨骼和牙齿健康极其重要。牛奶、乳制品和绿色叶菜中含有大量钙。
铁:是血红蛋白的重要组成部分,参与氧气运输。红肉、豆类和坚果富含铁。
2.宏量营养素(蛋白质、脂肪和碳水化合物):
蛋白质:构建和修复组织,支持免疫功能。鸡肉、鱼类、豆类和坚果是优质蛋白质的来源。
不饱和脂肪酸:有助于心血管健康。鱼油、橄榄油和亚麻籽油富含不饱和脂肪酸。
碳水化合物:提供能量。全谷物、蔬菜和水果是复杂碳水化合物的良好来源。
3.膳食纤维:
有助于消化系统功能,预防便秘。全谷物、豆类和各种蔬菜水果均含有丰富的膳食纤维。
4.抗氧化物:
帮助抵抗自由基损伤,减缓衰老过程。蓝莓、绿茶和西红柿富含抗氧化物。
为了满足身体的全部营养需求,建议摄取多样化和均衡的饮食,并根据个人健康状况和医生建议考虑是否需要额外的营养补充剂。