武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋中富含高质量的蛋白质,每100克鸡蛋中约含有13克蛋白质。蛋白质是组织修复和新细胞生成的重要组成部分,有助于加速伤口愈合。
2.鸡蛋中的维生素A和D有助于增强免疫系统。强大的免疫系统能够更好地抵抗可能的感染,促进术后康复。
3.鸡蛋含有卵磷脂,这是一种对于神经系统健康至关重要的营养物质,可以帮助减轻术后的神经性疼痛。
尽管鸡蛋对身体恢复有诸多好处,但应避免过量摄入,特别是对于有胆固醇问题的患者来说。一日摄入不超过两个鸡蛋为宜。烹饪方式也需注意,建议选择蒸、煮等少油少盐的健康方式,避免油炸或重油重盐的做法,以免增加身体负担。