吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蒲公英是一种富含维生素和矿物质的植物,包括维生素A、C、K以及钙、铁和锰等。这些营养成分对身体健康具有多种积极作用,例如增强免疫力和促进骨骼健康。
2.橄榄油主要由单不饱和脂肪酸组成,尤其是油酸,这种脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平,同时维持好胆固醇的水平。橄榄油还包含丰富的抗氧化物质,如维生素E和多酚类化合物,有助于减缓细胞老化。
3.玉米油则含有多不饱和脂肪酸,特别是亚油酸,对心血管健康有潜在的保护作用。它也是维生素E的良好来源,进一步加强了抗氧化防护功能。
将蒲公英与这些植物油一同食用,可以提升膳食中不饱和脂肪酸的比例,并提供额外的抗氧化保护。注意控制油的摄入量,以免热量超标,影响整体饮食平衡。