魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑桑葚干每100克大约含有60至70克碳水化合物,其中包括天然果糖和葡萄糖。这些糖分会影响餐后血糖水平,因此糖尿病患者需要谨慎控制食用量。
2.黑桑葚富含纤维,每100克含有约5至7克膳食纤维。纤维有助于减缓糖分的吸收,有利于血糖的稳定。
3.桑葚还含有多种抗氧化剂,如花青素和白藜芦醇,这些成分有助于改善胰岛素敏感性,对糖尿病的管理可能有辅助作用。
4.建议糖尿病患者在食用黑桑葚干时,结合其他低GI(升糖指数)食品,避免餐后血糖快速上升。
饮食管理是糖尿病治疗的重要组成部分,选择性地适量食用黑桑葚干可作为健康饮食的一部分。