干炸花生米具有什么功效与作用

1.提供能量：花生米含有丰富的脂肪和蛋白质，每100克花生米大约含有49克脂肪和26克蛋白质。其高热量特性能够为人体提供充足的能量。

2.促进心血管健康：花生米中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平，有益于心血管健康。其含有的植物甾醇也有助于改善血脂状况。

3.抗氧化作用：富含维生素E和多酚类物质，这些成分具备抗氧化能力，可以帮助减少体内自由基的损伤，从而延缓衰老进程。

4.增强记忆力：花生米中的卵磷脂是脑细胞的重要组成部分，有助于提高神经系统的功能，增强记忆力。

5.补充微量元素：花生米中含有钙、铁、锌等多种矿物质元素，每100克花生米含有大约92毫克的钙和2.8毫克的铁，有助于骨骼健康及预防贫血。

尽管干炸花生米具有多种潜在健康益处，但由于其较高的热量和油脂含量，过量食用可能导致体重增加。适量食用并结合其他均衡饮食方式，对维持健康尤为重要。