卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.消化不良:生的菱角含有较多的淀粉和纤维素,未经烹煮这些成分难以被人体消化吸收。生硬的纤维素会增加胃肠道的负担,导致消化不良,从而引起胃部不适。
2.刺激性物质:菱角中可能含有一些微量的植物化学物质,这些物质在生的状态下未经过加热处理,有可能对胃黏膜产生一定的刺激作用,导致隐痛。
3.寄生虫感染:生菱角可能携带寄生虫,如姜片虫。这种寄生虫在人体内可引发感染,造成腹痛和消化道不适。
4.细菌感染:未经过煮熟的菱角可能存在细菌污染,食用后可能导致细菌性胃肠炎,引起胃痛、恶心、呕吐等症状。
5.个体差异:部分人对某些植物性食物敏感,生菱角可能含有过敏原,对某些人群可能引起过敏反应,包括胃部不适。
为了避免此类情况,建议食用前对菱角进行彻底的清洗和煮熟处理,可以有效降低上述风险。同时,不适症状若持续或加剧,应及时就医,以排除其他潜在的健康问题。