菱角的营养价值有什么

病情分析：菱角是一种富含多种营养成分的食物，具有较高的营养价值。

1.菱角富含碳水化合物。每100克菱角中含有约18克碳水化合物，为人体提供能量。

2.富含维生素和矿物质。菱角含有维生素C、维生素B、镁、铁、钾等多种营养元素，有助于增强免疫力和维持身体健康。

3.含有膳食纤维。每100克菱角中大约含有2克膳食纤维，有助于促进消化和防止便秘。

4.低脂肪、低热量。菱角的脂肪含量较低，每100克菱角仅含约0.5克脂肪，是一种适合控制体重的健康食品。

在日常饮食中适量摄入菱角，有助于提供多种营养成分和维持身体健康。但需注意，过量摄入可能会导致腹胀等不适。