病情描述: 菱角的营养价值高吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菱角富含膳食纤维,有助于促进消化系统健康,减轻便秘等相关问题。
2.菱角富含钾、镁等矿物质,这些矿物质对心血管系统和神经系统都有积极的影响。
3.菱角富含维生素C,这是一种强效的天然抗氧化剂,可以有助于保护身体免受自由基的损伤。
4.菱角还富含多种营养素,如铜、锌、硒、钙等。
因此,菱角的营养价值很高。不过,需要注意的是,菱角中也含有一定量的草酸,如果摄入过量,可能会对健康造成影响,尤其是容易引起结石等问题的人群应当注意适量食用。
2023-06-21