吃酱油皮肤会变黑吗

2023-09-13
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陈芳副主任医师

江苏省中医院 中医皮肤科

病情分析:酱油不会直接导致皮肤变黑。然而,长期摄入过量的酱油可能导致一些特定的健康问题,而这些健康问题最终可能影响到皮肤的亮度和健康。例如,高盐摄入可能引发水肿和血压升高,这些因素可能使皮肤显得暗淡或无光泽。

此外,如果在烹饪过程中过度暴露于烟熏、油炸或煎炒等高温加工方法中的酱油,会产生一种叫作"糖基化终产物"的物质,它们与皮肤老化和色素沉着有关。因此,食用适量的酱油是安全的,但过度摄入或经过过度加工的酱油可能对皮肤健康产生负面影响。

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