武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补养身体:粉葛含有丰富的淀粉质、纤维素和多种维生素,可以提供能量并促进新陈代谢。生鱼则是高蛋白、低脂肪的食物,有助于增强体力和免疫力。
2.缓解疲劳:粉葛中的多糖和鱼类中的DHA等物质可以缓解人体疲劳,让身体更轻松愉悦。
3.开胃消食:粉葛中的黏液质可以刺激胃部分泌胃液,帮助消化食物。同时,鱼头、鱼骨等部位所含的胶原蛋白也具有一定的保护肠胃的作用。
4.养颜美容:粉葛中的多糖有助于保持皮肤水润,而鱼类中的不饱和脂肪酸则可以促进皮肤的弹性和亮度。
总之,粉葛生鱼汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,有助于促进身体健康、缓解疲劳、改善肠胃功能和保持皮肤美容。