武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外,豆腐对于口干口渴、口舌生疮等症状也有一定的缓解作用。因为豆腐属于碱性食物,可以中和体内多余的酸性物质,从而缓解口干口渴的症状。豆腐中的植物雌激素还能够增加唾液和胃液分泌,促进口腔和消化道的湿润。
总之,豆腐既有营养价值又有清胃生津的功效,在日常饮食中适量食用豆腐是非常有益的。