牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.影响消化酶的分泌:茶中含有大量的鞣酸和多酚类物质,这些物质会与食物中的蛋白质结合形成不溶性沉淀,进而降低蛋白质的消化吸收效率。
2.抑制铁的吸收:茶叶中的鞣酸还能与食物中的铁离子结合,形成不溶性铁化合物,从而阻碍机体对铁的吸收,长期如此可能导致缺铁性贫血。
3.刺激胃肠道:茶中的咖啡因具有一定的刺激作用,在饱餐后饮用可能加重胃部负担,引发消化不良或胃部不适。
4.增加心脏负担:咖啡因还可能引起心率加快、血压升高等反应,对于心血管系统较为敏感的人群可能产生不利影响。
为了促进健康消化,建议在餐后至少半小时后再喝茶,以避免这些潜在的不良影响。合理安排饮茶时间有助于减少对营养素吸收的干扰,并减轻胃肠负担。