牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.低热量甜味剂:半乳糖醇提供甜味但不产生过多热量,非常适合用于减肥或控制体重的人群。每克半乳糖醇仅含约2.1千卡的热量,而普通糖则含有约4千卡。
2.牙齿健康:它不会被口腔中的细菌发酵,因此不会导致蛀牙。研究表明,使用半乳糖醇代替蔗糖可以减少龋齿的发生率。
3.血糖影响较小:由于其被人体吸收缓慢,半乳糖醇对血糖水平的影响较小,非常适合糖尿病患者食用。
4.肠道健康:在一定程度上,半乳糖醇具有促进肠道蠕动的作用,有助于改善便秘。不过过量摄入可能导致腹泻,因此需要注意摄入量。
半乳糖醇作为一种低热量且对牙齿友好的甜味剂,在许多领域表现出积极作用。但需注意适量使用,以避免可能的消化不良问题。