沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.雪糕通常富含饱和脂肪和胆固醇。这两种物质容易在短时间内提高血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,俗称“坏”胆固醇。高水平的LDL-C会增加心血管疾病风险,因此在进行血脂检测前,应尽量避免摄入这些高脂食物。
2.含糖的食物如雪糕还可能导致甘油三酯水平升高。甘油三酯是血脂检测的一项重要指标,其水平受饮食影响很大。摄入大量糖分后,身体会将多余的能量转化为甘油三酯储存起来,从而影响检测结果。
3.血脂检测通常要求空腹进行,以确保结果的准确性。一般建议在检测前8至12小时内不进食,这样可以降低食物对血脂水平的即时影响。如果检测前一天食用了雪糕,尤其是在晚上,则可能破坏这一空腹状态。
为了获得准确的血脂检测结果,在检测前应避免摄入雪糕等高脂、高糖食物。健康饮食有助于维持稳定的血脂水平,减少心血管疾病风险。