武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红肉:如牛肉和羊肉,富含优质蛋白质、铁和锌,有助于提升体力和免疫力。每100克牛肉中约含25克蛋白质、2.6毫克铁、4毫克锌。
2.海鲜类:如鱼、虾、贝类,富含高质量蛋白质和不饱和脂肪酸。每100克三文鱼含有22克蛋白质和2.3克Omega-3脂肪酸,对心脑血管健康非常有利。
3.坚果类:如杏仁、核桃、腰果,含有丰富的维生素E、镁和不饱和脂肪酸。每天食用一小把(约30克)坚果,可以满足日常维生素E需求量的60%。
4.鸡蛋:富含高生物价值的蛋白质、维生素B12和胆碱。一个中等大小的鸡蛋约含7克蛋白质、0.6微克维生素B12,以及126毫克胆碱,有助于大脑和神经系统功能。
5.深绿色蔬菜:如菠菜、羽衣甘蓝,富含叶酸、钙和多种抗氧化物质。每100克菠菜含有58微克叶酸、99毫克钙,有助于骨骼健康和预防贫血。
6.中药材:如人参、枸杞、黄芪,具有滋补强身、增强免疫力的作用。每日用量一般为5-10克,可以泡水或者煲汤饮用。
合理搭配这些食物,不仅可以有效补充人体所需的各类营养,还能起到增强体质、防病治病的效果。坚持均衡饮食,注意适量摄入,以达到最佳的健康效果。