管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.营养价值:
板栗富含多种营养成分,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族及矿物质(如钾、镁、铁等)。这些营养物质对整体健康有益,尤其是维生素C能促进免疫功能,维生素B族有助于神经系统的正常功能。
2.易消化性:
板栗的纤维含量较高,对一些慢性胃炎患者来说可能会增加胃肠负担。因此,建议将板栗煮熟或蒸熟,使其更加容易消化。避免食用生板栗,因为生板栗中的淀粉未经过处理,较难被胃肠道消化吸收。
3.适量摄入:
慢性胃炎患者应当控制板栗的摄入量,每次食用不宜过多。一般建议每次食用不超过50克,以免因摄入过多而引起胃胀、消化不良等症状。
4.搭配饮食:
食用板栗时,可以将其与其他易消化的食物搭配,如米粥、蔬菜等。避免与油腻、高脂肪、高糖分的食物一起食用,以减少对胃部的刺激。
慢性胃炎患者可以适量食用板栗,但需注意食用方法和摄入量,以尽量避免对胃部产生额外负担。
