武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿叶蔬菜：富含叶绿素和抗氧化剂，能够帮助排除体内毒素。研究表明，菠菜和甘蓝等绿叶蔬菜可以促进肝脏解毒功能。
2.水果：特别是富含维生素C和纤维的水果，如柑橘类水果、苹果和草莓，有助于减轻肝脏的负担，增强免疫系统功能。
3.全谷类食品：如糙米和燕麦，含有丰富的膳食纤维和营养成分，有助于稳定血糖水平，减少肝脏脂肪堆积。
4.鱼类和瘦肉：优质蛋白质来源，如鲑鱼、鸡胸肉，提供必要的氨基酸，支持肝细胞修复和再生。
5.坚果：富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂，如核桃和亚麻籽，可以降低炎症，保护肝细胞。
6.大蒜和洋葱：含有硫化合物，能促进肝脏的解毒过程，同时提高酶的活性，有助于清除体内毒素。
7.茶类：绿茶和黑茶中含有多种抗氧化成分，可以帮助减少肝脏脂肪含量，预防脂肪肝。
8.水：充足的水分摄入对肝脏功能至关重要，有助于稀释毒素，加快代谢废物的排出。
通过均衡饮食和合理选择食物，可以有效地维护和促进肝脏健康。避免过量饮酒和高脂肪、高糖饮食，这些因素会对肝脏造成进一步损伤。保持规律作息也同样重要。