沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.油炸薯条含有较高的热量。一份中等大小的油炸薯条大约含有365卡路里,这对于处于卡路里控制饮食的人而言是不小的数额。
2.脂肪含量较高。油炸食品通常含有大量不健康的饱和脂肪和反式脂肪,可能导致体重增加,并增加心血管疾病的风险。
3.营养价值低。油炸过程中,土豆中的一些维生素和矿物质会被破坏,而添加盐分使其钠含量增高,过多摄入钠可能影响血压。
4.诱发暴饮暴食。油炸食品因其酥脆和美味,容易让人超量食用,从而导致摄入过多热量。
尽量选择低热量、高纤维的食物,有助于减肥过程中维持健康。