徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鸡汤:鸡汤尤其是老母鸡汤,富含蛋白质和氨基酸,可以促进身体恢复。制作时加入姜片,有助于暖胃。
2.猪肚汤:猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,可搭配党参、黄芪等中药材炖煮,提高温补效果。
3.羊肉汤:羊肉性温热,能够温补脾胃,驱寒暖身。常用红枣、枸杞一起炖制,滋补作用更佳。
4.鲫鱼汤:鲫鱼富含优质蛋白质和多种矿物质,有助于提升免疫力和促进乳汁分泌。姜片的加入不仅去腥,还能暖胃。
5.山药排骨汤:山药和排骨的组合,有很好的健脾益胃、强健筋骨的作用,适合产后调理。
6.燕窝汤:燕窝富含胶原蛋白和多种氨基酸,有助于修复组织和增强体力,通常与红枣、冰糖同煮,滋补效果显著。
在选择和制作这些汤品时,应注意食材的新鲜度和个人体质的适应性,以获得最佳的养胃效果。