武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,每100克鸡蛋大约含有13克蛋白质。鸡蛋还富含多种维生素,如维生素A、D、B12,以及矿物质如铁和锌。
2.西红柿富含维生素C、维生素K、钾和叶酸。每100克西红柿中含有约23毫克维生素C,是一种抗氧化剂,有助于提高免疫系统功能。
3.鸡蛋和西红柿共同烹饪时,其中的营养成分并没有发生任何有害的化学反应,不会产生对人体有毒的物质。
4.事实上,鸡蛋炒西红柿是一道非常受欢迎的菜肴,具有均衡的营养价值。它结合了蛋白质、维生素及多种微量元素,有助于满足人体每日所需的营养成分。
日常饮食中,可以放心地将鸡蛋与西红柿搭配食用,不必担心中毒问题。合理搭配膳食,保持营养均衡才是健康饮食的关键。