沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.石蛙含有较高的嘌呤,而嘌呤代谢会产生尿酸。高尿酸血症患者若摄入过多嘌呤,会导致体内尿酸水平升高,加重痛风风险。
2.每100克石蛙中嘌呤含量较高,与其他高蛋白食物类似,可能引发痛风急性发作,因此不宜大量食用。
3.痛风患者每日嘌呤摄入应限制在150毫克以下,因此在饮食上需要特别注意选择低嘌呤食物,如大多数蔬菜和水果。
控制尿酸水平需要均衡饮食和适当运动,尽量避免高嘌呤食物,有助于维持良好的健康状态。