沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.虾姑每100克中约含有150毫克胆固醇。相比之下,一只鸡蛋中的胆固醇含量约为186毫克。适量食用虾姑对胆固醇摄入的影响相对较小。
2.虾姑富含欧米伽-3脂肪酸,这是一种对心血管健康有益的多不饱和脂肪酸,有助于降低坏胆固醇(低密度脂蛋白)水平。
3.虾姑还含有虾青素,这是一种强效抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤,从而间接支持心脏健康。
尽管如此,对于需要控制胆固醇摄入的人群,仍建议在合理饮食计划内适量食用虾姑,避免过量。结合其他低脂、低胆固醇食物,保持均衡饮食。
