沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.研究显示,饭前喝汤可以减少主食的摄入量。根据一些研究,喝一碗低热量的汤能将后续摄入的总卡路里减少约20%。
2.汤的水分含量高,可以帮助增加饱腹感,同时不会显著增加卡路里的摄入。例如,一碗普通的蔬菜汤可能仅含100至150千卡。
3.含有高纤维的蔬菜汤,如加入豆类或绿叶蔬菜,可以进一步增强这种效果,因为膳食纤维也具有增加饱腹感的作用,并且有助于消化健康。
4.饭前喝汤还可以帮助减缓进餐速度,促使人们更细致地咀嚼,进而更容易察觉到身体的饱足信号。这种饮食习惯有助于避免暴饮暴食。
尽管如此,注意选择低盐、低脂肪的汤品,以免摄入过多不必要的卡路里和钠。避免浓汤或奶油汤,这些汤通常热量较高,不利于减肥目标的实现。合理选择和搭配可以有效利用饭前喝汤这一习惯辅助减重。
