武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:每100克菠萝中含有大约47.8毫克的维生素C,这对于增强免疫系统功能、促进铁的吸收以及抗氧化有重要作用。
2.锰元素:菠萝是锰的重要来源。每100克中含有大约0.9毫克的锰,有助于骨骼健康及新陈代谢。
3.纤维素:菠萝中纤维素含量为每100克约1.4克,能够促进消化道健康,预防便秘。
4.溴蛋白酶:菠萝中含有溴蛋白酶,一种能够帮助分解蛋白质和改善消化的酶。
5.抗氧化剂:菠萝中含有多种抗氧化剂,如β-胡萝卜素,对身体细胞具有保护作用。
虽然菠萝有很多健康益处,但也要注意适量食用,因为其中的酸性成分可能会刺激口腔黏膜或加重胃部不适。过敏体质者食用前需谨慎。
