武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿是丰富的维生素C来源,100克西红柿中大约含有19毫克维生素C,同时还含有钾、叶酸及抗氧化剂西红柿红素。
2.小龙虾富含优质蛋白质,每100克小龙虾肉中大约含有18克蛋白质。小龙虾还提供锌、铜等微量元素。
3.食物相克的理论主要出现在传统医学中,但从现代营养学角度看,西红柿与小龙虾并不存在化学成分上的冲突,也没有研究证实它们同食会产生不良反应。
食物多样化能够提供全面的营养素,保持均衡饮食才是健康饮食的关键。在享用西红柿和小龙虾时,注意个人的过敏史或特殊饮食要求。
