龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.芋头中主要含有碳水化合物,约占总重量的20%。这些碳水化合物以淀粉形式存在,淀粉在人体内容易被分解为葡萄糖,为小孩提供能量,同时对胃和肠道较为温和。
2.芋头还含有约2%的膳食纤维,这些纤维对肠道蠕动有促进作用,可以帮助小孩保持正常的排便频率,减少便秘几率。
3.含有多种矿物质包括钾、镁和钙,这些矿物质不仅有助于维持体液平衡,还有利于肌肉功能和骨骼发育。
4.芋头中的蛋白质含量较低,仅约占2%,对于小孩的消化系统负担较轻,不易引起消化不良。
在食用芋头时,应确保适当的烹饪方式,例如蒸煮,以便进一步分解其中的淀粉。要注意摄入量,避免过量可能导致消化负担加重。
