常见食品添加剂

病情描述: 常见食品添加剂

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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:常见食品添加剂包括以下几种:

1.防腐剂:例如亚硫酸盐、山梨酸、苯甲酸等,用于延长食品保质期。

2.调味剂:例如味精、鸡精、酱油、醋等,用于提升食品的口感和味道。

3.抗氧化剂:例如维生素C、E、BHA、BHT等,可防止食品由于氧化而变质。

4.着色剂:例如红曲米、胭脂红、日落黄、碳黑等,用于改变食品的颜色。

5.发酵剂:例如酵母、发酵粉等,用于促进面包、蛋糕等食品的发酵。

6.增稠剂:例如明胶、果胶、淀粉等,用于增加食品的粘度和稠度。

7.甜味剂:例如蔗糖、蜂蜜、糖精、阿斯巴甜等,用于调节食品的甜味程度。

需要注意的是,虽然这些添加剂在适当使用下可以提高食品的质量和安全性,但是如果使用过量或不当,也可能会对人体健康造成影响,因此应该尽量选择无添加剂的天然食品。

2023-07-04