吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.丰富的维生素C:西红柿是维生素C的良好来源,有助于增强免疫系统,促进伤口愈合,对皮肤健康非常有益。
2.含有西红柿红素:西红柿红素是一种强大的抗氧化剂,可以帮助减少慢性疾病的风险,如心血管疾病和某些类型的癌症。熟西红柿中的西红柿红素比生的更容易被人体吸收。
3.促进心脏健康:西红柿含有钾、维生素B群和其抗氧化物质,这些都有助于降低血压,减少心脏疾病的风险。
4.视力保护:富含的维生素A有利于保护眼睛,防止夜盲症,减缓老年相关性黄斑变性。
5.促进肠道健康:西红柿富含水分和纤维,有助于预防便秘,维持消化系统的健康。
6.帮助控制体重:低热量和高纤维的特性使得西红柿成为减肥饮食中的优良选择。
7.改善皮肤健康:西红柿中的抗氧化剂可以帮助保护皮肤免受紫外线伤害,促进皮肤健康。
8.调节血糖:西红柿的低糖分和有益成分有助于稳定血糖水平,对糖尿病患者有益。
西红柿不仅美味、多用途,而且对健康有诸多益处。西红柿属于茄科植物,患有特定健康问题(如肾结石)的人应在医生指导下适量食用。