武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养：例如牛奶、鸡蛋、豆腐和鸡肉等白色食物都含有丰富的蛋白质和维生素B，这些都是人体所需的重要营养素。
2.保护心脏：燕麦、大麦和玉米等粗粮中的β-葡聚糖可以降低胆固醇，减少心脏病的风险。
3.促进消化：白菜、芹菜和蘑菇等白色蔬菜富含膳食纤维，可以促进消化系统的健康。
4.增强免疫力：洋葱、大蒜和姜等白色调味品含有天然抗生素，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
5.改善皮肤：牛奶和酸奶富含乳酸和维生素D，可以改善皮肤质量，帮助治疗痤疮和其他皮肤问题。
总之，吃一些白色食物有助于保持健康和营养均衡。应该注意选择不含过多添加剂和糖分的白色食物，而是选择天然有机的优质食材。