武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白米饭:主要提供碳水化合物,同时含有少量蛋白质和B族维生素。
2.白面包:与白米饭类似,白面包也主要是碳水化合物,但其中可能会添加一些维生素和矿物质。
3.牛奶:富含钙质、蛋白质和维生素D等营养素。
4.奶酪:同样富含蛋白质和钙质,还含有维生素A和B族维生素。
5.鱼肉:例如鲑鱼、鳕鱼等白色鱼肉,富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素D。
6.蘑菇:富含膳食纤维、维生素B族和矿物质如铁、锌等。
需要注意的是,并非所有白色食物都是健康的,例如含有大量精制糖和加工过程中添加的调味料的白色甜点或零食并不健康。因此,在饮食中选择合适的白色食物是非常重要的。