病情描述: 芝麻里都有哪些营养成分
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:芝麻中含有高质量的蛋白质,每100克芝麻可提供约18克蛋白质。
2.脂肪:芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸,包括亚油酸和油酸等。这种脂肪酸对心血管健康有益。
3.纤维素:芝麻中含有大量纤维素,有助于促进肠道蠕动、增加饱腹感、降低胆固醇水平等。
4.维生素B群:芝麻中含有多种维生素B群,如维生素B1、维生素B2、烟酸等,有助于维持神经系统健康、促进新陈代谢等。
5.矿物质:芝麻中含有多种矿物质,如镁、铁、锌、钙等,有助于维持骨骼健康、促进红血球形成等。
总的来说,芝麻是一种非常有营养的食物,适量食用有益健康。
2023-08-30