病情描述: 猪肉都有哪些营养成分呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:猪肉是一种高蛋白质的食品,每100克瘦猪肉中含有约26克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素之一,对于身体生长和修复组织具有重要作用。
2.脂肪:猪肉含有较多的脂肪,特别是饱和脂肪酸。但是猪肉也含有不饱和脂肪酸,如亚油酸和欧米伽-3脂肪酸,这些脂肪酸对于心血管健康有益。
3.维生素B族:猪肉富含维生素B1、B2、B3、B6和B12等维生素B族。这些维生素对于身体代谢和神经系统功能非常重要。
4.矿物质:猪肉含有丰富的矿物质,如铁、锌、磷、钾等。这些矿物质对于身体的骨骼、血液、免疫系统等功能都非常重要。
总之,适量食用猪肉可以为身体提供丰富的营养成分。但是由于猪肉中含有较多的脂肪和胆固醇,建议在饮食中适量摄入,并搭配其他种类的蛋白质来源,如鸡肉、鱼类等。
2023-08-30