吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
支持这一理论的人认为,现代饮食和生活方式容易导致体内酸性物质积累,进而引发多种健康问题。他们主张通过调整饮食结构,增加碱性食物(如水果、蔬菜)摄入,减少酸性食物(如肉类、加工食品)摄入,以达到酸碱平衡。
尽管这一理念在某些健康领域得到了关注,但科学研究对此存在争议。人体内有复杂的调节机制,如呼吸系统和肾脏功能,能够较为稳定地维持体液的酸碱平衡。当前医学观点普遍认为,通过饮食调节体液pH值的作用有限,因此不建议盲目追求所谓的"酸碱平"饮食。