吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
蒸鱼富含优质蛋白质，脂肪含量低，有助于维持肌肉质量。清炒西兰花提供丰富的纤维素和维生素C，有利于促进新陈代谢。
周二：鸡胸肉色拉
鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，有助于饱腹感。搭配各类蔬菜如西红柿、黄瓜、胡萝卜等，增加膳食纤维和多种维生素。
周三：豆腐蘑菇汤
豆腐含优质植物蛋白，蘑菇热量低且富含膳食纤维，两者搭配可以帮助控制热量摄入，同时提供足够的营养。
周四：虾仁藜麦
虾仁是低脂、高蛋白的海鲜食品，藜麦富含膳食纤维和多种矿物质，有助于改善消化功能和维持血糖稳定。
周五：蒸鸡蛋羹配绿叶蔬菜
蒸鸡蛋羹消化吸收良好，富含优质蛋白质。绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等可以提供丰富的维生素和矿物质，有助于身体代谢。
周六：红薯烤鸡腿
红薯是低GI食物，能平稳释放能量，避免血糖波动。烤鸡腿去皮后脂肪含量低，蛋白质丰富，有助于肌肉修复和增长。
周日：三文鱼配芦笋
三文鱼富含Ω-3脂肪酸，对心血管健康有益，同时提供优质蛋白质。芦笋低卡路里，富含膳食纤维和维生素K，提高饱腹感并促进代谢。
上述食谱在保证营养均衡的同时，控制了总热量摄入，有助于实现健康减脂目标。