病情描述： 辣椒有什么营养
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1、维生素：辣椒中含有很多的维生素，适当的吃辣椒可以给身体补充维生素P和维生素C，这些维生素在补充之后可以有效的避免此类维生素出现缺乏的现象。
2、矿物质：辣椒中含有矿物质，比如磷元素，铁元素，钙元素服用之后，营养价值会被逐渐的吸收，有利于补充人体内的营养。
3、胡萝卜素：辣椒中还含有胡萝卜素和酒石酸、苹果酸等相关物质，可以给人体补充一定的营养，提高机体的免疫力。