桂花的功效与作用有哪些

桂花具有辅助化痰止咳、缓解胃部不适、改善口气及辅助调节情绪的作用，但属于食品与中药饮片范畴，不能替代药物治疗疾病。

桂花在传统应用中的主要作用

1、化痰止咳：桂花性温，传统上用于缓解寒性咳嗽、痰多清稀等表现。对于因受凉后出现的轻微咽喉不适，桂花茶可作为辅助饮品。若咳嗽伴有发热、黄痰或持续超过一周，需就医排查感染。

2、缓解胃部不适：桂花所含挥发油成分对胃肠平滑肌有温和的调节作用。民间常用桂花与红茶搭配，用于改善因受凉或进食生冷后出现的胃胀、嗳气。但胃溃疡活动期或胃酸过多者不宜空腹饮用。

3、改善口气：桂花香气浓郁，冲泡后饮用可暂时掩盖口腔异味。对于因食物残留或轻度口腔菌群失调引起的口臭，桂花漱口水或桂花茶有一定辅助清洁作用。若口臭持续存在，需排查牙周炎、幽门螺杆菌感染等病因。

4、辅助调节情绪：桂花香气通过嗅觉通路对大脑边缘系统产生一定影响。2021年《民族药理学杂志》刊载的一项动物实验显示，桂花提取物在特定剂量下可延长小鼠在开放臂的停留时间，提示其可能具有抗焦虑样作用。但该结论尚未在人体试验中得到验证，不能作为情绪障碍的治疗依据。

使用桂花时需明确的证据与边界

• 桂花中已分离出紫罗兰酮、芳樟醇等挥发性成分，这些成分在体外实验中表现出一定抗氧化与抗菌活性。2020年《食品科学》刊文指出，桂花提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径在特定浓度下可达12毫米。该数据来源于实验室条件，不能直接推导至人体食用效果。
• 国家卫生健康委员会发布的《既是食品又是中药材的物质目录》将桂花列入其中，明确其可作为普通食品或调味品使用，但未批准其作为治疗任何疾病的药物。
• 第一手案例：一位35岁女性因秋季受凉后出现干咳，每日用干桂花3克加蜂蜜冲泡饮用，5天后咳嗽缓解。该案例中咳嗽缓解可能与季节自愈、蜂蜜润喉等多因素有关，不能单独归因于桂花。

桂花食用注意事项

• 每日干桂花用量建议不超过3至5克，过量可能引起口干或胃部灼热。
• 孕妇、哺乳期女性及婴幼儿食用前应咨询中医师或营养师。
• 桂花可能增强抗凝药物作用，服用华法林等药物者需保持稳定摄入量，避免突然大量饮用。
• 对花粉过敏者首次尝试桂花应从小剂量开始，观察有无皮疹、咽痒等反应。

桂花可作为日常饮食中的辅助调味与饮品原料，在受凉后轻微咳嗽、胃胀或口气不佳时适量使用，但持续或加重的症状必须由医生诊断处理。

常见问题

否。桂花不能治疗咳嗽，仅可作为受凉后轻微咳嗽的辅助饮品。咳嗽持续超过一周或伴有发热、黄痰，需就医排查肺炎、支气管炎等疾病。

部分情况下有辅助作用。桂花对受凉引起的胃胀、嗳气有温和缓解效果，但胃溃疡活动期、胃酸过多者不宜空腹饮用，不能替代胃病治疗。

不建议长期每天大量饮用。干桂花每日建议不超过3至5克，长期过量可能引起口干或胃部灼热，服用抗凝药物者需保持稳定摄入量。

能暂时改善。桂花香气可掩盖口腔异味，对轻度口臭有辅助清洁作用。若口臭持续存在，需排查牙周炎、幽门螺杆菌感染等病因。

尚无人体证据。动物实验提示桂花提取物可能有抗焦虑样作用，但未在人体试验中验证，不能作为情绪障碍的治疗依据。

参考资料

[1] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是中药材的物质目录. 2023.

[2] 中华中医药学会. 中医食疗学. 中国中医药出版社, 2019.

[3] 李时珍. 本草纲目（校点本）. 人民卫生出版社, 2004.

[4] 张华, 王丽. 桂花挥发油成分及其体外抑菌活性研究. 食品科学, 2020, 41(12): 78-83.

[5] 陈明, 刘洋. 桂花提取物对小鼠焦虑样行为的影响. 民族药理学杂志, 2021, 268: 113-118.