武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养供给:载花生富含蛋白质,每100克载花生中大约含有25克蛋白质。这种高蛋白的食品可以为术后组织修复提供必要的氨基酸,同时也有助于增强免疫力。
2.脂肪组成:载花生中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有助于改善心血管健康并提供能量。由于其脂肪含量较高,每100克大约含有50克脂肪,因此摄入量应适度,以免影响体重管理。
3.维生素与矿物质:载花生含有维生素E、B族维生素以及钾、镁、磷等矿物质。这些微量元素和维生素对神经系统功能、骨骼健康和整体代谢都是有益的。
4.抗氧化作用:载花生中还含有抗氧化剂,如白藜芦醇,这些成分有助于减轻炎症,有潜在的促进术后愈合的作用。
术后饮食应以均衡为主,确保摄取足够的水分、纤维素、蛋白质以及其他必需营养素。应避免辛辣刺激性食物,以防止影响伤口愈合。适量食用载花生有助于术后康复,但过量食用可能带来消化负担,需要注意控制摄入量。
