吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.龙眼壳结构坚硬,直接泡水可能导致水中出现杂质,影响饮用品质。
2.龙眼果肉含有糖分、维生素和矿物质,属于可溶性营养成分,剥壳后这些成分更容易释放到水中。
3.剥除外壳还能减少涩味,使泡水饮品更清甜,适合大多数人群饮用。
4.在干净卫生的条件下操作剥壳,可以降低污染风险,确保饮用安全。
饮用前建议注意食材的新鲜与清洁,避免使用变质或有异味的龙眼果实,储存不当可能会滋生细菌,影响健康。